Matspar.se

Grillspett med kyckling och grönsaker

Grillspett med kyckling och grönsaker är en fantastisk middagsrätt som passar perfekt för sommargrillningen. Servera med ris eller potatis och en god sås för en komplett middagsupplevelse.

1 h 15 min4 portioner380 kcal per portionHuvudrätt

Grillspett med kyckling och grönsaker

Ingredienser

  • 200 g barbequesås
  • 1 msk honung
  • 2 st vitlöksklyfta
  • 1 st färsk röd chili
  • 1 msk lime
  • 1 msk färsk rosmarin
  • 2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 500 g kycklingfilé
  • 2 st röd paprika
  • 2 st rödlök
  • 1 st zucchini

Tillagning

  1. Använd en skål för marinaden och blanda den färdiga barbequesås tilsammans med finhackad rosmarinen, vitlök, honung, röd chilipeppar, pressad lime, sillspad, salt och peppar.

  2. Skär upp kyckling i jämnstora bitar, ca 4x4 cm. Lägg kyckling i marinaden och rör om. Låt stå i kylen med plastfolie över skålen i minst en timme och helst över natten.

  3. Se till att blöta grillspetten i minst 20 min så de inte brinner på grillen.

  4. Skär grönsakerna i ganska så stora bitar så de inte går sönder när de sätts på spetten.

  5. Varva mellan kycklingen och grönsakerna på spetten. Avsluta med att pensla spetten med marinaden.

  6. Grilla spetten i ca 15 min eller tills de fått färg. Se till att vända på spetten så de får en jämn grillyta. Tiden kan variera beroende på grillens värme.

  7. Servera med ris eller potatis samt en god sås, förslagsvis tzatziki.

Fler recept