Grillbricka - By Bitting
Njut av sommaren med en grillbricka skapad av Bitting! Detta recept bjuder på en smakrik grillfest med grillrulle, saftig flintastek och smakfull karré-korv. Servera med en krämig potatisgratäng och en läcker, kall grillsås med majs och knaprigt bacon – perfekt för en lyckad grillkväll!
50 min4 portionerHuvudrätt
Ingredienser
Ingredienser för grillen
- 380 g Scan grillrulle
- 900 g Scan flintastek
- 3 st Scan korv
Kall grillsås med majs
- 0.5 kruka färsk persilja
- 150 g majs
- 2 dl matlagningsgrädde
- 140 g Scan Bacon
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 st citron
- 1 st röd chili
Potatisgratäng
- 800 g Scan Potatisgratäng
- 150 g riven ost cheddar
- 2 st vitlöksklyfta
Tillagning
Scan Grillrulle Ramslök: Ta ut köttet ur kylskåpet någon timma innan du ska grilla. Grilla först köttet på direkt värme så att det får fin yta. Låt sedan köttet grillas färdigt på indirekt värme. Köttet ska ha en innertemperatur på ca 72°C. Låt köttet vila i ca 10 minuter innan du skär upp det.
Scan Karré & Örter korv: Skär några snitt i korvens ovansida och grilla tills korven har fått en fin färg.
Flintastek: Ta ut den från kylskåp. Då flintasteken har en fettkappa som ger en massa smak så bör den grillas över hög grillvärme 3-4 minuter per sida. Därefter kan den läggas på indirekt värme med locket på i 4-5 minuter.
Potatisgratäng: Lägg potatisgratängen i en ugnsfast form. Riv ner två vitlöksklyftor och blanda runt. Blanda ner hälften av osten och toppa sedan gratängen med resterande ost. Kör i mitten av ugnen på 225°C i ungefär 30 minuter.
Kall grillsås med majs: Lägg majsen i en kastrull tillsammans med grädden och låt det koka upp. Låt sedan puttra på mellanvärme i ca 15 minuter. Riv ner 1 vitlöksklyfta och hacka ner chilin. Mixa sedan till önskad konsistens. Hacka baconet och stek det knaprigt i en het panna. Låt rinna av på papper och blanda ner det i majsröran. Smaka av med lite hackad persilja och malen svartpeppar. Pressa avslutningsvis över lite citron.
Fler recept
