Schnitzel - grundrecept
Schnitzel är en tidlös klassiker som aldrig går ur tiden. Med detta grundrecept kan du enkelt skapa den perfekta schnitzeln med en krispig yta och saftigt inre.
23 min4 portioner319 kcalHuvudrätt
Ingredienser
- 400 g kalvfilé
- 2 krm salt
- 1 krm peppar
- 2 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl panko eller ströbröd
- 3 msk smör
- 3 cl olja
Tillagning
Förbered köttskivorna genom att banka ut dem tunt. Krydda med salt och peppar.
I en djup tallrik, vispa upp äggen lätt.
Förbered två andra djupa tallrikar med vetemjöl respektive ströbröd.
Doppa köttskivorna först i mjöl, sedan i ägg och avsluta med ströbröd.
Stek schnitzlarna i en blandning av smör och olja i cirka 4 minuter per sida tills de är gyllene och krispiga.
Servera direkt med dina favorittillbehör.
Fler recept
