Pizza Margherita
Pizza Margherita är en klassisk italiensk pizza med en enkel men älskad kombination av tomatsås, mozzarella och basilika tillsammans med en perfekt gräddad pizzabotten.
35 min4 portioner1100 kcalHuvudrätt
Ingredienser
- 50 g Jäst
- 2 tsk Strösocker
- 1 tsk Flingsalt
- 3 dl Vatten
- 7 dl Vetemjöl special
- 0.5 dl Olivolja
- 400 g Mutti pizzasås
- 300 g Mozzarella
- 4 blad Färsk basilika
Tillagning
Smula jästen och blanda med socker, salt, olja och vatten (37 grader) i en degbunke.
Rör i lite mjöl i taget, allt kanske inte går åt. Knåda så degen blir fast och elastisk men inte kladdig.
Låt jäsa i bunken under bakduk cirka 25 minuter.
Sätt ugnen på högsta värme och ställ in bakplåten så den blir varm.
Dela degen i fyra bitar och dra eller kavla ut till pizzabottnar på mjölat bakbord. Lägg dem på bakplåtspapper.
Bred på pizzasås. Riv mozzarellan i bitar och fördela på pizzorna. Grovhacka basilika och strö över.
Ta ut den varma plåten och dra över pizzan på den.
Grädda i mitten av cirka 10 minuter.
Droppa över lite olivolja av god kvalitet och servera pizzan rykande varm.
Fler recept
