Pannkaksmuffins
Pannkaksmuffins är en smart variant av klassiska pannkakor, gräddade i muffinsformar för en luftig och härlig konsistens. Servera dem med vispgrädde och sylt för en extra njutbar upplevelse.
30 min12 muffins180 kcal per muffinEfterrätt
Ingredienser
- 2.5 dl mjölk
- 3 st ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl vetemjöl
- 15 g smör
- 1 dl sylt
- 2 dl vispgrädde
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en muffinsplåt med smör eller använd muffinsformar.
Blanda vetemjöl och vaniljsocker i en skål.
Vispa ner äggen och hälften av mjölken tills smeten blir slät.
Tillsätt resten av mjölken och vispa ihop smeten ordentligt.
Smält smöret och rör ner det i smeten.
Fördela smeten jämnt i muffinsplåten, fyll varje form till ungefär två tredjedelar.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter tills muffinsarna har puffat upp sig och fått en gyllenbrun färg.
Låt dem svalna något innan servering.
Servera med vispad grädde och sylt.
Fler recept
