Matig sallad med bulgur och halloumi
En hälsosam och fyllande sallad med bulgur, halloumi, avokado, och en mängd andra grönsaker. Denna sallad är perfekt för en lätt lunch eller som en fräsch huvudrätt. Den är både enkel att förbereda och full av smak.
25 min4 portioner380 kcalHuvudrätt
Ingredienser
- 3 dl bulgur
- 2 dl svarta linser
- 150 g halloumi
- 2 st avokado
- 1 ask cocktailtomat
- 1 burk majs
- 3 dl sojaböna
- 2 msk sesamfrö
- 1 msk färsk persilja
Tillagning
Börja med att förkoka svarta linserna
Koka därefter bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Skiva halloumin och stek gyllene i lite olja.
Tina sojabönorna i en skål med vatten i mikron.
Blanda ner svarta linserna i bulguren.
Skiva avokado, dela cocktailtomaterna och öppna majsburken.
Fördela bulgurblandningen på fyra tallrikar, lägg på avokado, tomater, majs, sojabönor och halloumi.
Toppa med rostade sesamfrön och hackad persilja.
Servera med en klick gräddfil, tzatziki eller vitlökssås.
Fler recept
