Halloumipytt med örtsmör och senapskräm
En läcker halloumipytt med örtsmör och senapskräm som passar perfekt till både vardags- och festmiddagar. Kombinationen av crispy halloumi, rostade grönsaker och krämig senapskräm är en riktig smaksensation. Enkelt att tillaga och svårt att motstå!
45 min4 portionerHuvudrätt
Ingredienser
- 900 g potatis
- 200 g morot
- 1 st blomkålshuvud
- 3 msk olivolja
- 50 g smör
- 3 msk frysta örter
- 200 g halloumi
- 50 g färsk persilja
- 70 g babyspenat
- 1 st citron
- 10 st champinjon
- 1 nypa chili flakes
- 1 st grönt äpple
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk grovkornig senap
- 2 tsk flytande honung
- 2 krm salt
- 2 krm svartpeppar
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela potatis, morot och blomkål i munsbitar och placera på en klädd plåt. Du behöver inte skala potatis och morot först, men se till att du sköljer dem ordentligt. Ringla över olja, salta och peppra och rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter. Ta ut plåten.
Blanda smör och örter. Lägg smöret över grönsakerna och rosta ytterligare 5–10 minuter tills de har fått en fin, gyllene färg.
Senapskräm: Skala och riv äpplet och krama ur så mycket vätska du kan med händerna. Blanda med crème fraiche, senap, honung, salt och peppar.
Topping: Stek halloumibitarna i lite olivolja i en stekpanna på hög värme tills de är gyllenbruna. Ta ut plåten, strö över persiljan och lägg på halloumin. Servera med spenat, citron, senapskräm och eventuellt råa champinjoner och chiliflakes.
Fler recept
