Halloumipanna med sparris och sötpotatis
Halloumipanna med sparris och sötpotatis är en härlig och färgglad rätt som passar perfekt för en snabb lunch eller middag. Den härliga kombinationen av halloumi, sparris och sötpotatis ger en rik smak som är både tilltalande och hälsosam. Enkelt att laga och full av smak, detta är ett recept som kommer att bli en favorit hos hela familjen.
1 h4 portioner380 kcalHuvudrätt
Ingredienser
- 300 g halloumi
- 1 st bakpotatis
- 1 st sötpotatis
- 400 g färsk sparris
- 1 st rödlök
- 1 st citron
- 1 st röd chili
- 100 g svart oliv
- 1 dl färsk persilja
- 2 msk olivolja
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär potatis och sötpotatis i bitar. Lägg på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra och låt steka i cirka 30 min.
Skär rödlöken och skiva chilin. Hacka persiljan och skär av den träiga delen av sparrisen. Skär halloumin i bitar.
Ta ut plåten och lägg på resterande ingredienser (spara persiljan och citronen till servering). Låt steka i ytterligare cirka 15 minuter.
Ta ut halloumipannan och riv över skalet från halva citronen. Pressa över en skvätt citronsaft och lite extra olivolja. Toppa med persiljan.
Servera gärna med tzatziki.
Fler recept
