Gravad lax - Klassiskt Recept med Dill och Vitpeppar

Name: Gravad lax - Klassiskt Recept med Dill och Vitpeppar
Prep time: 15 min
Total time: 48 h 15 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 800 g Scan Potatisgratäng; 150 g riven ost cheddar; 2 st vitlöksklyfta

traditionellt

lax

högtid

Gravad lax är en älskad svensk tradition. Med detta recept kan du enkelt förbereda din egen gravade lax med en perfekt balans av dill, socker, vitpeppar och salt. Perfekt för festliga tillfällen eller som en del av en lyxig vardagsmåltid.

Gravad lax - Klassiskt Recept med Dill och Vitpeppar

10 portioner

Potatisgratäng

Scan Potatisgratäng 800 g
riven ost cheddar 150 g
vitlöksklyfta 2 st

Tillagning
48 timmar 15 minuter

Skär laxen (mittenbiten) i två filéer medan skinnet sitter kvar. Ta bort alla ben och torka filéerna med hushållspapper.

Blanda vitpepparnj, saltet och sockret. Massera försiktigt filéerna på båda sidor med ungefär 1/3 av kryddblandningen.

Sätt samman laxen med grovhackad dill och resten av kryddblandningen emellan. Lägg sedan kött mot kött och den tunnare sidan mot den tjockare. Packa filéerna i en plastpåse och lägg i kylen på en tallrik. Vänd plastpåsen några gånger så att innhållet blandas ordentligt.

Det tar 2 dygn för laxen att bli färdig. Häll bort vätskan som bildas för att inte fisken ska bli för salt.

När laxen ska serveras, skrapa bort dill och peppar. Skär filéerna i tunna skivor på snedden.

Lägg upp skivorna på ett serveringsfat och garnera med skivor av citron och dillkvistar.

🍲 Lägg till receptet

💰 Jämför butiker

🛒 Handla ingredienserna

Spara 30% på din mathandel genom att jämföra först