Fyllda paprikor med ris och köttfärs

Name: Fyllda paprikor med ris och köttfärs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 8 st röd paprika; 1 st gul lök; 500 g nötfärs; 2 st vitlöksklyfta; 2 dl ris; 2 msk tomatpuré; 2 msk vatten; 2 tsk kummin; 1 msk paprikapulver; 1 krm salt; 1 krm vitpeppar; 1.5 dl riven ost gratäng; 1 kruka färsk persilja

paprika

köttfärs

medelhavsmat

Denna fyllda paprika kombinerar den saftiga smaken av köttfärs med den fylliga texturen av ris. Perfekt för en näringsrik middag eller lunch.

Ingredienser

8 portioner

röd paprika 8 st
gul lök 1 st
nötfärs 500 g
vitlöksklyfta 2 st
ris 2 dl
tomatpuré 2 msk
vatten 2 msk
kummin 2 tsk
paprikapulver 1 msk
salt 1 krm
vitpeppar 1 krm
riven ost gratäng 1.5 dl
färsk persilja 1 kruka

Tillagning
45 minuter

Förbered ugnen genom att värma den till 200°.

Tvätta paprikorna, ta bort locket och kärna ur dem. Förväll i lättsaltat vatten i 3 minuter eller rosta i ugnen i 15-20 minuter tills de mjuknar.

Förbered en ugnssäker form och ställ åt sidan.

Hacka löken och fräs den i olja. Tillsätt köttfärsen, vitlök, kokt ris, tomatpuré, vatten och kryddor (mortla kumminen). Låt blandningen sjuda i några minuter.

Placera de urkärnade paprikorna i formen, fyll dem med köttfärsblandningen och toppa med riven ost. Sätt tillbaka locket på paprikorna.

Grädda i ugnen i cirka 20-30 minuter.

Vid servering garnera med persilja

🍲 Lägg till receptet

💰 Jämför butiker

🛒 Handla ingredienserna

Spara 30% på din mathandel genom att jämföra först