Fyllda paprikor med ris och köttfärs

Name: Fyllda paprikor med ris och köttfärs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 8 st röd paprika; 1 st gul lök; 500 g nötfärs; 2 st vitlöksklyfta; 2 dl ris; 2 msk tomatpuré; 2 msk vatten; 2 tsk kummin; 1 msk paprikapulver; 1 krm salt; 1 krm vitpeppar; 1.5 dl riven ost gratäng; 1 kruka färsk persilja

paprika

köttfärs

medelhavsmat

Denna fyllda paprika kombinerar den saftiga smaken av köttfärs med den fylliga texturen av ris. Perfekt för en näringsrik middag eller lunch.

Skriv ut

Ingredienser

röd paprika 8 st
gul lök 1 st
nötfärs 500 g
vitlöksklyfta 2 st
ris 2 dl
tomatpuré 2 msk
vatten 2 msk
kummin 2 tsk
paprikapulver 1 msk
salt 1 krm
vitpeppar 1 krm
riven ost gratäng 1.5 dl
färsk persilja 1 kruka

Tillagning

Förbered ugnen genom att värma den till 200°.

Tvätta paprikorna, ta bort locket och kärna ur dem. Förväll i lättsaltat vatten i 3 minuter eller rosta i ugnen i 15-20 minuter tills de mjuknar.

Förbered en ugnssäker form och ställ åt sidan.

Hacka löken och fräs den i olja. Tillsätt köttfärsen, vitlök, kokt ris, tomatpuré, vatten och kryddor (mortla kumminen). Låt blandningen sjuda i några minuter.

Placera de urkärnade paprikorna i formen, fyll dem med köttfärsblandningen och toppa med riven ost. Sätt tillbaka locket på paprikorna.

Grädda i ugnen i cirka 20-30 minuter.

Vid servering garnera med persilja

🍲 Lägg till receptet

💰 Jämför butiker

🛒 Handla ingredienserna

Spara 30% på din mathandel genom att jämföra först